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掌握三七的采收与加工技术

发布日期:2021-01-11 编辑: 点击:

三七有很高的价值,其分布范围仅局限于中国西南部海拔1500米~1800米,北纬23.5°附近的狭窄地带,分布于江西、湖北、广东、广西、四川、云南等地。下面美高美集团4688 am4688-美高美游戏官网为大家先容三七的采收与加工方法。


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三七的采收:

一般于立秋前后采收生长3年以上植株,起挖前10天剪去地上部分,选择晴天起挖,挖时注意防止损伤主根。挖起后的三七,除去茎杆后,洗净,剪下须根;晒干即得“七根”。去须根的三七晒2~3日后发软时,剪下支根和芦头,分别晒干,前者为“剪条”;后者为“剪口”。

余下的主根,经揉搓、曝晒至半干,再搓揉,反复7~8次至坚实全干。再将之拌上粗糠、稻谷或蜡块在麻袋中闯,以增加光洁度。所得为春三七,又名“春七”。而在12月至翌年1月开花结果后采挖者,因开花结果后养分损失,质次于“春七”,为“冬七”。

三七的加工:

将挖回根摘除地上茎,洗净泥土,剪去芦头(羊肠头)、支根和须根,剩下部分称“头子”。将“头子”暴晒1天,进行一次揉搓,使其紧实,直到全干,即为“毛货”。将“毛货”置麻袋中加粗糠或稻谷往返冲撞,使外表呈棕黑色光亮,即为成品。如遇阴雨,可在50℃以下烘干。

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